南の島のエステティシャン天花の宮古島～空と海のある暮らし～

先日、ブランデーを頂きました。
なんとコルドンブルー♩




私は、お酒を飲むのは月に1回くらい。
自宅で晩酌はほとんどしないので、
贅沢にもコルドンブルーでドライフルーツ&ナッツを漬けてみました☆




オレンジ、イチゴ、レーズン、クランベリーなどのドライフルーツ。

アーモンド、カシュナッツ、クルミなどのナッツ類。

甘栗、の3種類。




瓶を煮沸消毒して乾燥させます。

ナッツやドライフルーツを入れて、ひたひたになるまでブランデーを注ぎます。

材料が空気に触れるとカビが生える可能性があるので、必ず材料がすべて浸かるようにブランデーを入れます。

冷蔵庫で保存します。

そのまま食べても美味しいのですが、アイスクリームやクリームチーズに混ぜたり、ケーキやスコーンを焼く時に混ぜたりするとオトナな味になって美味しいです。



ステーキを焼く時にフランベしても♩


今日はバレンタインデーなのでトリュフを作ったのですが、チョコレートに混ぜてみたら、とっても美味しかったです。

お酒はあまり飲めませんが、これはくせになってしまいそう！です☆

みなさんは、今日はどんなバレンタインデーを過ごされましたか？

どなたさまも愛に溢れた一日でありますように。